A moda da casa

Sushi de atum a moda da casa.

Ontem resolvi inventar moda no almoço aqui em casa. Meu gato e minha gatinha adoraram, só pra fazer jus ao apelido que eu dei pra eles! :P
Ficou mais gostoso do que de fato bonito, e acho que quem gosta de verdade da culinária japonesa vai querer me bater depois dessa receita. (risos)

Para fazer o arroz:
Lave bem uma xícara de arroz, transfira para uma panela, adicione duas xícaras de água e deixe descansar por 30min. Cozinhe em fogo baixo.
À parte, junte 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture até ficar bem dissolvido.
Transfira o arroz para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre, misturando delicadamente com a ajuda de uma colher de pau.
Deixe esfriar em temperatura ambiente, antes de usar.

Preparando o sushi:
Em cima de um pedaço de papel alumínio coloque um pedaço de alga, ou pule essa parte se você não tiver algas, que foi o meu caso.
Espalhe o arroz de forma homogênea, por cima coloque uma faixa de atum ralado, aquele da latinha. Enrole como se fosse um rocambole.
Depois corte em rodelinhas. xD

Acompanhamentos:

Cebola frita.
Para a cebola frita ficar com um gostinho adocicado, frite-as lentamente com azeite de oliva, manteiga e açúcar; use uma colher de chá de açúcar para cada cebola média.

Purê de Inhame.
Cozinhe o inhame com sal e alho, amace e acrescente a manteiga e o leite.